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心地よい暮らしをめざして日々の生活を綴ります


by kukka
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3月のお稽古

3月も中旬に入り、本格的な春が待ち遠しいこの頃。
一足先にお花見のおもてなしについて勉強してきました。

お花見と言えば現代では『桜』ですが
その昔は『梅』だったそうです。
確かに実際には今まさに梅の花が見ごろで
先日の日曜日、近くの梅林公園で
紅白の梅の花を見てきたところです。
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梅は花も素敵ですが香りが素晴らしいので
本当に魅力的な春のお花ですね。

さて今日のお稽古ですが
春色のテーブルセッティング
(なんと全体像を撮るのを忘れました)!
桜色のテーブルクロスに桜の花を生けた花器とともに。
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日本茶は静岡の桜に合わせて静岡茶。
緑色が鮮やかです。
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お茶を淹れてみるとこんな感じの色になります。
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和菓子は白玉粉で求肥を作りました。
桜の花型で求肥を抜いた上に
花芯に見立てたアクセントの抹茶チョコ。
こんなかわいいチョコがあるんですね~。
先生曰く
「シュウマイのグリーンピースではありません・・・」
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ピンボケしちゃいましたが桜茶も一緒に頂きました。
求肥の餡の甘さと桜茶の塩気がすごく合います。

こちらは春色にラッピングされたお土産の求肥餡。
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まだまだ肌寒い日もあったりしますが
春を楽しみたい!
というワクワクした気持ちになりました。




by kukkamaki | 2015-03-13 19:00 | 趣味・習い事