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心地よい暮らしをめざして日々の生活を綴ります


by kukka
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1月のお稽古

今年最初の日本茶教室に行ってきました。

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来月の行事の一つである節分にちなんで
日本茶は節分茶。
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節分茶は豆まきに使う福豆3粒、塩昆布、梅干しに
お茶を注いでいただきます。
今回は梅干しなしで玄米茶を注いでいただきました。

和菓子は豆大福、豆菓子、かりん糖、黒胡麻黄粉クッキー。
今回は黒胡麻黄粉クッキーを作りました。
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かりん糖は「金棒」に見立てて(笑)。
豆大福に添えてある小枝は小さい「金棒」ということで~。
黒胡麻黄粉クッキーの黄粉は大豆からできていることで
2月をイメージした梅の花型で片抜きしました。
甘いお菓子と塩気のあるお茶で満足感たっぷりの日本茶タイムでした。
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お土産用にラッピングしていただいたクッキーが入っているのは
お惣菜コーナーでよく使われている揚げ物を入れる袋だそうです。
先生のアイディアでこんな風にかわいらしい見えるラッピングに早変わり~。
黄粉の香ばしさと黒胡麻のプチプチ食感がダンナさんに大好評でした。
今回も超簡単レシピだったので節分には福豆で復習したいと思います。



by kukkamaki | 2015-01-15 08:00 | 趣味・習い事

Happy New Year

あけましておめでとうございます。

新しい年が始まりました。

新居でのお正月、きちんと準備をして迎えたかったのですが
バタバタと慌しい準備となってしまいましたが
何とか新年を迎えることができました。
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お花を飾るスペースが欲しくて造った床の間なので
盛り花ですがお花を生けてみました。

床の間のお花
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玄関のお花
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写真でみると盛り過ぎですね。
葉ボタンの葉を少し落としたほうがよさそうです。
後で直しておきます。

1Fトイレにもお花を・・・
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水仙にあう花器が見つからなくてガラスの器にカジュアルに生けてみました。
黄房水仙は新春の訪れを告げる良い香りがします。


お節は購入したものです。
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今年はイタリアンお節にしました。
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並べただけですが、こんなものも~
グリーンと紫の丸いもの、オリーブのようなブドウのような?
ミニトマトなんですが甘くて美味しかったです。
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我が家的に今年ヒットだったのが「モッテキクなます」。
なますといえば人参と大根の紅白なますですが
キクの花と大根の紅白?なかなかオトナな色遣いで
きれいでした~。もちろんお味もさっぱりして美味!


お節はレストランのものですがどれも美味しくて
実際にお店で食べてみたくなりました。

お雑煮だけは手をかけて出汁から作ってみました。
飾り麩や紅白のはんぺん、三つ葉、柚子、桜海老、
イクラなど入れてみました。
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イクラで隠れちゃってますが
お雑煮のお餅には今年の干支・羊さんの絵付きです。


美味しいものがたくさん食べられて幸せ~ですが
今年も健康に注意して良い年にしていきたいです。

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今年も宜しくおねがいいたします!



by kukkamaki | 2015-01-01 15:30 | 雑記