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心地よい暮らしをめざして日々の生活を綴ります


by kukka
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お稽古 1月

今年最初の日本茶教室に行ってきました。
お教室では一か月先のことをお勉強するので
今回は二月のお話です。

《今月の日本茶》
・節分茶
・静岡県産完熟茶
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二月といえば節分。
梅干しと昆布と節分の豆まきで使った大豆をいれた節分茶をいただきます。
毎年お教室でもいただきましたが今年は昆布茶に大豆をいれたシンプル節分茶。
この塩気と甘いお菓子とのバランスが絶妙です。
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完熟茶なので色は少し黄みがかっていますがお味は香ばしく深みがあります。

《今月の和菓子》
鶯餅
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出来立てをお皿に移す時つかんだ指の跡が目立ってしまいましたが
「うぐいすもち」です。
緑色の大豆を使った黄な粉の鶯色。
とってもきれいな色でした。
いつもの黄な粉で作れば香ばしさを楽しめます。
なぜ鶯餅かというと「うぐいす」は二月の鳥なんだそうです。
各月には象徴する鳥が決められているとか。
後で調べてみようと思います。

《今月のお話》
和室では踏んではいけない大切な作法について教えていただきました。
①敷居→その家の主人の顔を踏むのと同じことだから。
②畳の縁→その家の格式や家紋を示す文様が施されていたため失礼にあたるから。
③座布団→座布団はもともと高貴な身分の人だけが使っていたもので
 そこに相手の型の気持ちが込められているから。
最近の新しい住宅では和室を造られることが減ってきているそうです。
また和室があったとしても狭い住宅事情やデザイン性を考慮して
畳には縁のない沖縄畳などが多いそうです。
そんな我が家も畳は沖縄畳サイズで
結婚した時誂えた座布団10枚は仕舞われたままです。
フカフカの座布団をなかなか使う機会がないのですが
(正式にはカバーはつけないそうですが)カバーをつけてから使ってみようかな~と思います。
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by kukkamaki | 2018-01-15 18:00 | 趣味・習い事